Forteto della Luja - Mon Ross Barbera d'Asti DOCG 2019

Forteto della Luja - Mon Ross Barbera d'Asti DOCG 2019

Verkoper
Winedo
Normale prijs
€10,75
Aanbiedingsprijs
€10,75
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief BTW

LAND: Italië

REGIO: Piemonte

APPELLATIE: DOCG Barbera d’Asti

WIJNDOMEIN: Forteto della Luja 

JAARGANG: 2019

DRUIVEN: Barbera 100%

VINIFICATIE:

De druiven worden geteeld volgens traditionele, handmatige technieken. Als de trossen rijp zijn, worden de druiven selectief en geleidelijk geoogst en in lattenkisten geplaatst om het fruit te beschermen.

De druiven worden geplet en onmiddellijk gefermenteerd met gebruik van eigen druivengisten van de wijnmakerij. De most wordt bewaard in kleine vaten met temperatuurregeling en, zoals gebruikelijk, overgebracht naar kleine eikenhouten vaten voor een tweede fermentatie en vier maanden rijping, om de aroma’s te versterken. Na stabilisatie tijdens de koude wintermaanden wordt de wijn in het vroege voorjaar gebotteld, na de eerste volle maan van maart.

WIJNPROFIEL:

Eén en al fruitplezier in het glas. Aroma’s van rode pruim, kersen, chocolade en een fijne houttoets prikkelen de zintuigen. Puristisch en uitgesproken elegant. Heel speels en toegankelijk. Opvallend fris en sappig.

FOODPAIRING: charcuterie, gevogelte, gegrilde vis, tomaatgerechten, pasta